حلوا مجلسی

یکی از محبوب‌ترین دسر‌های اصیل و سنتی ما ایرانی‌ها حلوا است که اگرچه امروزه دیگر جنبه دسر یا پیش غذا ندارد؛ اما همچنان محبوب و پرطرفدار است و به عنوان یک خوراکی برای مجالس مختلف تهیه و استفاده می‌شود.

این خوراکی شیرین و قندی را با تنوع بالایی در زمینه مواد اولیه و روش پخت تهیه می‌کنند. از لحاظ ظاهری نیز سبک ساده و سنتی آن به تزئینات شیک و زیبا تغییر یافته و به عنوان حلوای مجلسی برای مراسمات مختلف استفاده می‌شود. در ادامه قصد داریم شما را با مشخصات، کاربرد، انواع، نحوه بسته‌بندی و عرضه این شیرینی آشنا کنیم.

راهنمای خرید حلوا برای ختم و ترحیم

در اغلب مجالس، افراد میزبان‌ نگران کیفیت پذیرایی و حجم کافی از خوراکی‌ها برای میهمانان هستند. پس تامین به اندازه و با کیفیت حلوای مجلسی برای یک پذیرایی شیک و مناسب، بسیار مهم است و به نحوه خرید شما بستگی دارد.

• اولین نکته توجه به بهداشت و کیفیت مرکز عرضه کننده است. فرقی نمی‌کند فروشگاه خانگی باشد یا قنادی و مراکز تشریفاتی، شما باید از پخت بهداشتی حلوا با مواد اولیه مرغوب مطمئن باشید.
• به تازگی حلواها دقت کنید زیرا این خوراکی مدت نگهداری کوتاهی دارد. پس از فروشگاه‌های خرید کنید که طبق سفارش مشتری پخت دارند نه مراکزی که از پیش حلوا را آماده و نگهداری می‌کنند.
• به بسته‌بندی و حتی تزئینات حلواها توجه کنید، یک مرکز معتبر حلواهای تازه و متنوع را در بسته‌بندی شیک و محکم برای پذیرایی مطابق با مجالس مختلف تهیه می‌‌کند.

مشخصات حلوا مجلسی تازه

در گذشته حلوا از لحاظ مواد اولیه و ظاهر، بسیار ساده بود و در نهایت به صورت حلوای قهوه‌ای یا زعفرانی پخته و مصرف می‌‌شد. به همین سبب در مراسمات مختلف نیز تنوع یا زیبایی خاصی نداشت.

اما با ایجاد تنوع در مواد اولیه، دستور پخت‌های مختلفی از حلوا به وجود آمد که ضمن پوشش تمامی ذائقه‌ها، ظاهری بسیار متفاوت و مجلسی به این خوراکی سنتی دادند.

به این ترتیب  خرید حلوای مجلسی با ترکیبات بسیار متنوع، بافت متفاوت، در طعم و رنگ مختلف تهیه می‌شوند و با برش‌های خلاقانه و زیبا در بسته‌بندی مجلسی و شیک عرضه می‌گردند.

انواع حلوا مجلسی

دلیل محبوبیت و شیک بودن حلوای مجلسی برای پذیرایی در مجالس تنها تنوع و زیبایی ظاهری نیست. بلکه ترکیبات متفاوت و طعم‌های عالی نمونه‌های مجلسی است.

1- حلوا زنجبیلی

یک حلوای اصیل تبریزی با طبع گرم و بسیار مقوی است که به عنوان یک شیرینی‌ محبوب به همراه چای نیز مصرف می‌شود. ترکیب آرد، زنجبیل، هل و… طعمی بی‌نظیر به این حلوای مناسبتی می‌دهند.

2- حلوا فنجانی

از بهترین حلواها جهت پذیرایی در مجالس مختلف که در نان‌های فنجانی به صورت قالب‌های تک نفره سرو می‌شود. حلوا فنجانی پذیرایی از افراد را بهداشتی و راحت می‌کند و می‌توان داخل نان‌های فنجانی از هر حلوایی پر کرد.

3- حلوا آجیل

نمونه‌ای مقوی و شیک از حلوا که از ترکیب پودر مغزی‌جات، کره، شکلات و… تهیه می‌شود و نیازی به آب یا پخت چندانی ندارد. این حلوا در قالب‌های سیلیکونی آماده می‌شود و پس از خروج از قالب با مواد متنوعی تزئین می‌گردد.

4- حلوا چاپی

حلوایی شرکتی که به صورت چیدمان بسیار مرتب و شیک در سینی‌های‌ آماده پذیرایی عرضه می‌شود. ایده خلاقانه در دیزاین زیبا و چیدمان مرتب، حلوای لقمه‌ای و کوچک، سبب اسم این نوع حلوا و جایگاه خاص آن در مجالس مختلف شده است.

5- حلوا قیفی

از نمونه‌های جدید با قالب مجلسی است که از نان‌های قیفی برای نگهداری و پذیرایی حلوا استفاده می‌شود. این قیف‌های کوچک نه تنها ظاهری بسیار زیبا دارند بلکه ماندگاری و تازگی بیشتری به حلوا می‌دهند.

قیمت حلوا مجلسی

قیمت حلوا مجلسی با توجه به نوع مواد اولیه، کیفیت و محل خرید آن متفاوت است. به طور کلی، قیمت حلوا قنادی دنیز از کیلویی 50 هزار تومان تا 200 هزار تومان متغیر است. کیفیت حلوا مجلسی به مهارت قناد و استفاده از مواد اولیه با کیفیت بستگی دارد. 

برای چه مراسم هایی می‌توانیم از حلوا استفاده کنیم؟

سرو حلوا در مراسمات، یک پذیرایی کاملا سلیقه‌ای و حتی مطابق با رسوم مناطق مختلف است و بنابر فرهنگ یا سلیقه مخاطبان در مراسمات عزاداری و حتی اعیاد و شادی نیز استفاده می‌شود. مراسمات زیر از موارد رایج پذیرایی با حلوا هستند.

• حلوا مجلسی برای مراسم ختم
• حلوا مجلسی برای خیرات اموات
• پذیرایی با حلوای مجلسی در مراسم عزاداری
• پذیرایی با حلوا در روضه برای ائمه اطهار

این موارد از مصارف اصلی پذیرایی با این خوراکی سنتی و خوشمزه هستند. البته ممکن است در اعیاد و حتی مراسمات شادی نیز از نمونه‌های مجلسی با تزئینات شاد و زیبا در کنار شیرینی‌جات دیگر استفاده شود‌.

سفارش حلوا در تهران با استفاده از مواد با کیفیت 

حلوا ازجمله خوراکی‌های است که علاوه‌بر ترفند و تکنیک‌های خاص در پخت، به کیفیت مواد اولیه بستگی زیادی دارد و برای تهیه یک حلوای خوشمزه و حرفه‌ای قطعا باید از ترکیبات تازه و مرغوب استفاده کرد.

هر قدر از آرد، روغن، کره، هل، گلاب و افزودنی‌های مرغوب با روش پخت اصولی استفاده شود. حلوای نهایی از لحاظ طعم لذیذ، بوی معطر، بافت لطیف، تازگی و… کیفیت بیشتر و ماندگاری بهتری خواهد داشت.

برای سفارش حلوا در تهران، می توانید به قنادی سنتی و آنلاین دنیز سوییت مراجعه نمایید.

چرا در مراسم ختم از حلوا استفاده می شود؟

مصرف حلوا نه تنها یک آیین سنتی برای تکریم و شادی روح درگذشتگان محسوب می‌شود؛ بلکه نسبت به دیگر شیرینی‌جات و خوراکی‌ها، برای مجالس غم و سوگواری مرسوم و مناسب است.

جالب است بدانید که پذیرایی با حلوا یا خرما ریشه علمی هم داشته و از آنجایی که صاحبان عزا معمولا اشتهایی به غذا ندارند، چار افت قند، افت فشار، اضطراب، بی‌قراری و… می‌شوند.

به همین خاطر مواد اولیه بسیار مقوی و طعم شیرین حلوا سبب تجدید قوا و انرژی لازم برای بازماندگان می‌شود؛ ضمنا طبع گرم حلوا سردی غم و بهم ریختگی مزاج را تنظیم می‌کند.

بسته بندی حلوا مجلسی به چه شکلی است؟

بسته‌بندی حلوا به سلیقه مخاطب و امکانات مرکز عرضه کننده بستگی دارد. معمولا حلوا را به صورت تک یا دو ردیفی بر روی سینی‌های کارتنی یا پلاستیکی قرار داده و سپس درون جعبه‌های مناسب و محکم می‌گذارند.

البته در مراکزی که سطح ارائه تشریفات بسیار مجلل باشد، حلوا ممکن است در ظروف شیک‌تر و با هر نوع دیزاین و بسته‌بندی مطابق با نظر و بودجه مخاطب تهیه شود.

حلوا خودمون درست کنیم یا بخریم؟

اغلب افراد طرفدار خوراکی‌های خانگی هستند و حلوا نیز با روش خانگی قابل پخت و مصرف است. اما تهیه این خوراکی به مهارت و سرعت عمل خاصی نیاز دارد و این موضوع برای برخی از افراد دشوار است‌.

از طرفی این شیرنی بسیار متنوع بوده و برای یک حلوای مجلسی به مواد اولیه مختلفی نیاز دارید که هزینه بر است. به همین خاطر نمونه‌های حاضری برای هر سلیقه‌ای تنوع دارند و با زحمت و هزینه بسیار کمتری قابل دسترسی هستند.

حلواهای حاضری با انواع مواد مانند پودر نارگیل، کنجد، ترافل قندی، مغزی‌جات و… به زیبایی تزئین شده‌اند و ضمنا در برش‌ها و قالب‌های مختلفی بسته‌بندی می‌شوند و این راحتی بسیاری برای مصرف‌کنندگان ایجاد می‌کند.

حلوا به چه شکلی در پک تزئین می شوند؟

قرارگیری حلواها در هر پک به وزن بسته‌بندی و نوع حلوا بستگی دارد. به طور معمول حلواهای قیفی و آن‌هایی که نان ماندگار و محکمی دارند را می‌توان به صورت چند طبقه نیز در پک قرار داد.

اما حلواهایی که بافت نرم یا تزئینات خاص دارند، یا نمونه‌های برشی که بدون نان و قالب هستند را نمی‌توان روی هم قرار داد و معمولا به صورت تک ردیفی در سینی میچینند.

البته پک‌های ویژه نیز ممکن است برحسب سلیقه و بودجه مشتری شامل ردیف‌های مختلف و ترکیبی از حلوا، خرما، شیرینی یا شکلات در هر پک باشند.خرید حلوا را از مغازه های سنتی با تزئینات ظریف و طعم های خاص بگیرید.